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伟德官网:吃油炸食品和焦虑与抑郁症的发作有关

时间:2023/5/25 14:13:34   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:最近,发表在《美国国家科学院院刊》(PNAS)上的一项新研究发现,吃油炸食品和焦虑与抑郁症的发作有关。研究人员分析了英国生物银行中14万人的数据。数据包括在平均11.3年的随访期内油炸食品的摄入量和焦虑和抑郁的发生率。他们发现,与不吃油炸食品的人相比,每天吃一份以上油炸食品的人患焦虑症的风险高出12%,患抑郁症的风险高...

最近,发表在《美国国家科学院院刊》(PNAS)上的一项新研究发现,吃油炸食品和焦虑与抑郁症的发作有关。

研究人员分析了英国生物银行中14万人的数据。数据包括在平均11.3年的随访期内油炸食品的摄入量和焦虑和抑郁的发生率。

他们发现,与不吃油炸食品的人相比,每天吃一份以上油炸食品的人患焦虑症的风险高出12%,患抑郁症的风险高出7%。经常食用油炸食品的人更有可能是男性、年轻人和活跃的吸烟者。

研究人员随后调查了油炸食品与抑郁和焦虑之间关系的可能机制。他们发现,将鱼暴露在低浓度的丙烯酰胺(油炸食品的产物)中,会引发类似焦虑和抑郁的行为。丙烯酰胺还会降低脂质代谢,引发神经炎症,破坏血脑屏障的通透性。伟德官网

研究人员说,这项研究的含义是,摄入更多的油炸食品,尤其是土豆,会导致血液中丙烯酰胺的浓度增加。高浓度的这种毒素会影响大脑神经细胞的功能,并导致抑郁和焦虑。这些结果在年轻人中更为明显。因此,他们建议应该限制油炸食品的摄入量,如炸薯条、炸土豆饼和培根,“每月不超过一次”。



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